高大上宴客餐之[糯米肉丸子]怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.29W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豬肉糜 :適量糯米 :適量
雞蛋 :適量
輔料
蔥 :適量生抽 :適量
枸杞 :適量
姜 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 豬肉剁餡(可以打個雞蛋在裏面)加蔥姜馬蹄末一起混勻。添加適量生抽料酒鹽糖調味。拌勻。
2. 糯米提前一兩個小時浸泡後濾水備用
3. 取適量肉餡揉成團、在糯米里滾一圈保證沾滿糯米。(可直接擺盆蒸也可先在蒸籠裏蒸熟)上鍋蒸10分鐘左右。
4. 出鍋後枸杞點綴。噹噹噹!完美!
1.糯米提前浸泡半天、時間越久越好、上鍋蒸出來口感更佳。2.肉餡里加馬蹄更有嚼頭。3.肉糜可做其他用途:蛋餃、餃子、肉圓等。不怕多了沒法子。我媽拿多餘的肉餡混合糯米做了燒賣。