黃燜毛驢肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 毛驢肋條肉洗乾淨備用，把花生油倒入鍋裏，把毛驢肉上的油脂部分切下來用花生油炸出油,丟棄油渣，然後把所有香料和昭通醬按先後順序放入鍋裏炒香。

2. 把洗乾淨的毛驢肋條肉（黃燜最好吃的就是肋條,毛驢,牛,羊肉如是）放進鍋裏一起炒制。

3. 肉炒出水來再繼續翻炒約10分鐘。

4. 放入冷水大火煮漲

5. 煮漲後再繼續煮5分鐘左右

6. 整鍋一起倒入電飯鍋內繼續煮,漲後將開關放至保溫檔，切勿斷電或開啟鍋蓋,第二天早晨8點起牀後再次按下電飯煲煮飯檔，燒漲後不揭蓋手動調到保溫檔燜至11.00，此時口感剛剛好！

7. 洗好薄荷放在碗底，新鮮出爐的黃燜毛驢肉就出鍋啦！~味道好極了！~