自制黃燜驢肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.67W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘黃燜驢肉超級好吃的餓,是一道普通的家常菜來着,驢肉,白芝麻和幹辣椒 一起炒着吃,味道還不錯,大家可以試一試,再根據自己的口味或者根據家人的口味,可以適當得加入一些辣椒,加入辣椒會比較爽口一些,當然,如果你或者是你的家人不會吃辣的話,那就算了吧~
主料
毛驢肋條 : 1.25kg輔料
白芝麻(炒香) :15昭通醬 :20
丘北幹辣椒 : 4個
具體步驟
毛驢肋條肉洗乾淨備用,把花生油倒入鍋裏,把毛驢肉上的油脂部分切下來用花生油炸出油,丟棄油渣,然後把所有香料和昭通醬按先後順序放入鍋裏炒香
把洗乾淨的毛驢肋條肉(黃燜最好吃的就是肋條,毛驢,牛,羊肉如是)放進鍋裏一起炒制。
肉炒出水來再繼續翻炒約10分鐘。
放入冷水大火煮漲、煮漲後再繼續煮5分鐘左右
整鍋一起倒入電飯鍋內繼續煮,漲後將開關放至保溫檔,切勿斷電或開啟鍋蓋,第二天早晨8點起牀後再次按下電飯煲煮飯檔,燒漲後不揭蓋手動調到保溫檔燜至11.00,此時口感剛剛好!
洗好薄荷放在碗底,新鮮出爐的黃燜毛驢肉就出鍋啦!~味道好極了!~