美味家常的蒜香排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 調味料A及蒜泥調勻，備用。

2. 排骨剁小塊，洗淨瀝乾，放入作法1中醃約30分鐘備用。

3. 熱鍋，加入約500㏄沙拉油，燒熱至約150℃，將作法2的排骨一塊塊放入油鍋中，以小火炸約12分鐘，至表面酥脆後撈起備用。

4. 洗淨作法3的鍋子，重新加熱，放入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末及辣椒末，再放入作法3的排骨、撒上椒鹽粉，以小火炒勻即可。