金銀蛋燴時菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把鹹蛋蛋白與蛋黃分開，鹹蛋黃放碟內蒸5分鐘至熟，切粒，蛋白拌均侯用?;皮蛋衝淨切粒;時菜洗淨切段隔開;蒜頭略拍；

2. 2)燒熱6湯匙油，爆香蒜頭，加入時菜猛火兜炒，軟身後下調味料炒勻至菜熟，取出隔水放碟內.菜汁留作備用；

3. 3)菜汁煮熟，加鹹蛋及皮蛋粒，最後拌入鹹蛋白，剷起離火，淋於菜面上即可；

4. 4)鹹蛋白可增添芡汁之鹹味，又可煮成白色蛋花，使菜既好味又好看，入口清而不膩?。