袖珍菇炒肉絲怎麼做美味好吃

袖珍菇炒肉絲是用袖珍菇，青辣椒，豬肉等材料一起製作成的菜，其製作方法超級的簡單，很容學會。袖珍菇炒肉絲吃起來讓人覺得爽口順滑勁道，很適合當下飯菜。另外它的營養價值豐富，很多人都喜歡吃。

主料

輔料

具體步驟

1.袖珍菇洗淨

2.用手撕成條狀

3.豬腿肉洗淨後切絲。

4.之後加料酒，鹽，生粉，醃製2小時。

5.鍋內倒油（油要多一點），油鍋5分熱倒入肉絲爆至斷生後撈起待用。

6.鍋內留餘油，先加入幹辣椒爆香。

7.再倒入菌菇翻炒均勻後加鹽

8.加入適量的料酒翻炒均勻內

9.加入肉絲

10.翻炒均勻後加入適量的開水大火2分鐘。

11.之後加入雞精調味熄火

烹飪技巧

這是一個快手菜，迅速翻炒，時間久了肉絲變老就會影響口味，加入料酒能去吃菌菇味。