色澤不錯的清蒸帶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將帶魚去頭切塊，再去魚鰭，姜切片，少許切絲、蔥切段，少許切絲。

2.準備好帶魚，放入一部分薑片、蔥段，淋入適量料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘。

3.鍋中倒入清水，放入蒸架，準備一個盤，將帶魚擺入盤中，放上剩餘蔥段、薑片，隔水蒸十二分鐘，取出，然後放上蔥絲、薑絲。

4.鍋中放入油，燒至八成熱，澆於帶魚之上，最後淋入蒸魚豉油，就大功告成啦！

烹飪技巧

1、帶魚要選用新鮮的。2、帶魚魚鱗營養價值很高，可根據自己口味決定是否去除魚鱗