讓人懷念的香椿拌豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的香椿，剛剛從樹上摘下來的，新鮮到分分鐘啊

2.洗淨後開水快速焯燙一下，去除草酸

3.豆腐開水煮一分鐘

4.煮好的地方壓碎，倒入香油和鹽攪拌均勻

5.香椿擠掉多餘的水分，用鹽。香油好沙拉汁拌均勻

6.把豆腐和香椿用模具成型裝盤即可享用

烹飪技巧

香椿一定要焯水後再拌，這樣可以更好的去除草酸以及野菜中的微毒成分