家常鹽水鴨的做法 - 怎麼做美味好吃

這道家常鹽水鴨的做法 他還是比較簡單的，裏面的食材也是非常的豐富，各種各樣的香料加在裏面，經過燉煮以後，味道慢慢的散發開來，輕輕地咬上一口，讓你回味無窮，而且鴨子它的肉質是十分的有嚼勁，吃起來口感也很不錯，很適合用來當做下飯菜，

主料

輔料

具體步驟

鹽和花椒入鍋中小火炒到花椒出香味，鹽變的稍黃。

把鴨腿清洗乾淨，控幹水份。

把鴨腿放入食品保鮮代中，倒入炒好的鹽，醃製3到4個小時，中間可以不斷用手搓一差，讓其入味。

鍋中入冷水，加入鴨腿。

再入桂皮、蔥、姜、料酒。

大火燒，不要加蓋煮開，水開讓血沫煮出來，用勺子撈出上面的血沫，燒2分鐘。改小火15分鐘，再關火燜10分鐘就可以。

撈出刷上香油，晾涼後切條。