家庭版 - 紅燒獅子頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉餡裏料酒，蔥和鹽

2.磕入一隻雞蛋

3.用手順着一個方向攪拌均勻

4.鍋裏燒開水

5.等水開了，把肉餡搓成圓球后入鍋

6.煮沸騰了撇去浮沫

7.另取一鍋放入醬油、糖和桂皮

8.把成形的獅子頭放入醬油中煮，小火燜一會

9.大火收汁

10.調味即可

烹飪技巧

不放油鍋裏炸的獅子頭也很好吃，選肉的時候最好選五花肉，不要太瘦的。