美味苦瓜茄子釀怎麼做美味好吃

苦瓜茄子釀是一道美味可口富有營養價值的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。苦瓜富含維生素，有清熱解毒的功效，和富含蛋白質的豬肉泥，鮮美細嫩的茄子一道煎製成菜餚，香味濃郁誘人，再搭配米飯食用風味更佳，你是否心動了呢？

主料

輔料

具體步驟

苦瓜洗淨後切成1.5cm左右寬，然後掏空裏面的瓤，把肉泥釀進去。

2.鍋中放入清水燒開

3.銀耳切開

4.放入銀耳紅棗枸杞小火慢燉1小時

5.放入蘋果冰糖少許，再煮五分鐘

蓋上蓋子中火燜煮，中途開蓋用筷子把苦瓜和茄子翻翻面，讓其兩面都吸附到湯汁。直到汁液開始變得濃稠就可以了，黃豆醬是鹹的、釀的肉泥也是有味的所以已經夠味了，如果您吃特別鹹口的話在炒豆醬的時候就加適量生抽一同煸炒後再加水。