美味小米辣爆雞心怎麼做美味好吃

小米辣爆雞心，這是一道十分美味的菜，但是看個人口味吧，有的人不一定喜歡吃雞心。但是雞心加入了小米辣椒，這種辣椒非常的辣，能夠去除雞心的腥味，而且小米辣椒的紅色和綠色給整道菜增添了色彩，讓它看起來更加美味。這道菜特別適合下酒。

主料

輔料

具體步驟

1.蔥薑蒜切小塊，小米辣洗淨切塊

2.雞心從中間剖開，洗淨

3.鍋中放水燒開，把雞心焯一下撈出過冷水後瀝乾

4.熱鍋涼油，爆香蔥薑蒜

5.倒入雞心翻炒，加入少許料酒和醬油老抽炒勻

6.倒入小米辣炒勻，加入糖和白胡椒粉炒勻

7.加入少許清水繼續翻炒片刻後加入鹽調味即可出鍋

8.裝盤開吃