簡易版 - 紅燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.切條成長條的茄子，泡水備用。

2.切碎的蒜米辣椒備用。

3.倒平常炒菜時的油量，油熱後倒入茄子，中火煎軟。

4.煎軟後的茄子盛出備用，加入蒜泥辣椒炒熟，加足鹽份，倒入少量清水煮化，調入生抽，水開時倒入茄子，拌勻。

5.出鍋

烹飪技巧

切好的茄子一定要泡水，吸足水份，蒜米辣椒切碎。