家常菜滑蛋鮮蝦仁怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.81W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :3個蝦仁 :1包
輔料
澱粉 :適量韭黃 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
水 :適量
1.先將蝦仁燙熟後,用潔淨乾布把水吸淨,留後用。
2.雞蛋去殼用筷子打爛,放鹽,味精,少量水,澱粉少量,韭菜切顆粒一同放入攪拌均勻,最好加少量豬油,炒時候比較滑。
3.鍋內上火放熱油,待油滾後放蝦仁翻炒幾秒鐘後用漏勺盛着。
4.然後再次鍋內燒熱油,加少量豬油,把一備好的雞蛋和蝦仁放入混合翻炒,翻炒幾下即刻。(我是分開炒的,我吃蝦過敏)。
炒的時間不要太久。