好吃的韭菜炒鴨蛋怎麼做美味好吃

這道韭菜炒鴨蛋真是給了我很美好的回憶，不過確實是很合我的胃口的，從我第一次決定學做菜的時候開始，就是因爲他，因爲很喜歡吃，但卻平時呆的地方不太穩定，不一定什麼時候都能吃到一樣口味的東西，所以特意來學的，現在很欣慰我學了這個菜。

主料

輔料

具體步驟

1.鴨蛋打散然後再加少量的鹽打勻。

2.蒜頭切碎，大蒜切段。

3.韭菜切段。

4.熱鍋涼油緩緩倒入鍋中。

5.用鏟子攤勻或晃動鍋子。

6.攤至兩面金黃並用鏟子鏟成塊。

7.把蛋餅鏟一邊，另倒入少量油炒香粒和大蒜根，韭菜根。

8.然後和蛋塊一起炒勻，並淋入生抽，米酒汁。

9.並加入韭菜一起大火炒勻。

10.炒至入味即可。

11.裝盤上菜了！

烹飪技巧

這裏攤鴨蛋時用的是大火哦！所以要快，以免糊了！