顏值高的可可慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.戚風蛋糕切兩片，去掉邊備用

2.牛奶中分次過篩加入吉利丁粉，攪拌均勻

3.隔水加熱牛奶

4.加入可可粉和30g砂糖

5.攪拌均勻冷卻

6.淡奶油加20g砂糖打到六分發（出現紋路，晃動容器能流動）

7.淡奶油倒入牛奶糊中拌勻

8.6寸活底模底部放入一片戚風蛋糕

9.倒入一半慕斯液

10.再放一片戚風蛋糕

11.倒入剩下的慕斯液，冷藏一夜

12.冷藏好後，用電吹風機吹四周脫膜

13.脫膜後的慕斯

14.切塊開吃

烹飪技巧

無