可口的雙色流心慕斯蛋糕#新怎麼做美味好吃

可口的雙色流心慕斯蛋糕#新不僅外表好看，吃起來也是極其香甜，永遠也忘不掉兒時媽媽做給我吃的味道，雙色流心慕斯蛋糕#新因爲風味獨特，受多數人的喜愛，去甜品店也是必點的一道吃食，它是由奶油和其他各種原料組合製作，很有創意，是種有個性的加味奶油夾心蛋糕。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材.

2.奧利奧餅乾去除夾心,將奧利奧餅乾用擀麪杖擀碎。

3.黃油隔水融化。

4.模具底部鋪上錫紙， 奧利奧餅乾倒入容器里加入液態黃油拌勻,倒入模具中壓實，放進冰箱冷藏。

5.雞蛋黃用打蛋器打至發白。

6.奶加入黑巧克力小火加熱至巧克力融化。

7.入7g的吉利丁粉，攪拌均勻。

8.取另一個容器裏倒入動物性淡奶油100ml，加入15g白糖，用電動手蛋器打至七成發。

9.巧克力糊倒入淡奶油裏拌勻成巧克力慕斯糊。

10.將模具從冰箱裏拿出來，巧克力慕斯糊過篩到模具裏，放入冰箱冷藏一小時。

11.12.芒果肉220g里加入白糖5g，倒入檸檬汁，搗爛過篩成泥.

12.容器裏倒入動物性淡奶油150g，加入白 糖10g，淡奶油用電動手蛋器打至七成發。

13.倒入芒果泥150g拌勻成芒果糊.

14.加入吉利丁粉，攪拌均勻成芒果慕斯糊。

15.然後將芒果慕斯糊過篩。

16.將模具從冰箱裏拿出來，倒入薄薄一層芒果慕斯糊，中間圍一圈芒果肉。

17.將芒果泥70g倒入圈內。

18.餘下的芒果慕斯糊從邊緣開始倒至蓋住芒果泥.

19.稍微晃動平整後，放入冰箱冷藏四個小時或以上。

20.用熱毛巾敷一下模具周圍，脫模，裝上喜歡的水果。

烹飪技巧

1、做好的芒果糊最好用篩子過慮一下，吃起來會更滑。2、餘下的芒果慕斯糊一定要從邊緣開始倒，以免中間的流心部分會溢出來。3、蛋糕建議冷藏四個小時或冷藏過夜。