自制家常麪皮怎麼做美味好吃

夏天來了，很多人肯定都像我一樣不怎麼想吃飯了，覺得太熱太油膩了，所以在家嘗試一下這道自制的家常麪皮吧，雖然準備的時間有點長，但當你吃下去的時候，你就會覺得一切都值了，因爲這道家常麪皮吃在口裏，會讓你整個人覺得很爽，沒有那種燥熱感了。

主料

輔料

具體步驟

自制麪皮的做法步驟11.麪粉加少許鹽加水和成軟硬適中的麪糰

自制麪皮的做法步驟22.醒20分鐘後繼續揉至光滑

自制麪皮的做法步驟33.加涼水開始洗面筋

自制麪皮的做法步驟44.洗好的麪筋和麪糊

自制麪皮的做法步大火蒸15分驟55.麪筋入鍋鍾

自制麪皮的做法步驟66.麪糊沉澱4小時以上，倒掉上層清水

自制麪皮的做法步驟77.花椒和八角加適量水煮10分鐘後過濾掉花椒和八角，只留水

自制麪皮的做法步驟88.芝麻醬提前加冷開水化開，黃瓜切絲，蒜米剁末加少許冷開水和鹽，麪筋切小塊，辣椒油備好，醬油和醋按自己喜歡的比例調好

自制麪皮的做法步驟99.開水鍋放入到了3勺的麪皮籮籮，蓋蓋子大火蒸2分鐘，繼續燜一分鐘後出鍋

自制麪皮的做法步驟1010.蒸好的麪皮，記得麪皮與麪皮之間要抹油，防止黏住

自制麪皮的做法步驟1111.麪皮切條

自制麪皮的做法步驟1212.加入適量所有配料拌勻