營養美食之肉皮凍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉皮凍從冰箱裏取出來，小刀洗淨，沿着肉皮凍邊沿，劃一圈，方便肉皮凍取出來；

2.取出來的肉皮凍，切塊，放在盤子裏；如果用豆漿機做肉皮凍那步沒有放鹽，建議肉皮凍切小丁；

3.蒜蓉調入適量鹽，清水，攪拌均勻後，靜置片刻；

4.蒜蓉汁裏再調入香醋，辣椒油，香油、醬油、雞精攪拌均勻；

5.把調好的料汁澆在肉皮凍上即可。

烹飪技巧

蒜蓉調入適量鹽，清水，靜置片刻有助於入味。