#回憶#蔥爆羊肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.18W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
羊肉 :300大蔥 :50
輔料
油 :適量蒜 :適量
胡椒粉 :適量
香菜 :適量
雞蛋清 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.羊肉切成薄片
2.加入生抽,料酒,胡椒粉,澱粉,雞蛋清,白糖抓勻醃製二十分鐘
3.大蔥,香菜切段,姜蒜切末
4.起鍋燒油,下入羊肉滑炒至變白盛出
5.鍋底留油,下姜蒜末炒香
6.加入羊肉炒勻
7.加入蔥段炒得稍軟
8.加入香菜即可盛出
1,醃製羊肉的時候放鹽了,所以最後不須放鹽。2.如果想好看,可以加些紅椒配色。