香氣濃郁的木瓜炆帶魚怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.23W
主料
嫩木瓜 ：蜜棗 ：
帶魚 ：
輔料
精鹽 ：白糖 ：
生抽 ：
紹酒 ：
高湯 ：
生粉 ：
蒜 ：
豆瓣醬 ：
油 ：
生薑 ：
香蔥 ：
1.帶魚宰殺乾淨切段，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生薑、蒜切片，小蔥切花。
2.鍋內加水燒開，放入嫩木瓜梢煮片刻，撈起待用。
3.燒鍋下油，加入薑片、帶魚煎至金黃，撈出。
4.鍋內放油煸香蔥、姜、蒜、放入帶魚段，添入酒，加入高湯，、鹽、白糖、豆瓣醬、生抽調味，大火5分鐘，放入蜜棗、木瓜丁收汁即可關火。
5.放入木瓜盅內撒蔥花，其餘的放在盤中即可。
