鹽水鴨肝怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.63W
準備時間:無 烹飪時間:無鴨肝要放到水裏泡一夜。吃的時候切片沾點醋蒜汁味道很好。鴨肝可以保護血管血管還能促進生長髮育,鴨肝中的維生素A含量非常的高比其他食物要高得多,能保護眼睛,維持視力,防止眼睛乾澀和疲勞。還能使面板容光煥發,對面板具有美容的效果,對於愛美的人可以多吃點但也不可多吃。
主料
鴨肝 :輔料
八角 :鹽 :
蒜頭 :
香蔥 :
花椒 :
檸檬片 :
姜 :
酒 :
具體步驟
1.鍋裏放兩碗水,放入配料,大火燒開後,再煮十分鐘。
2.倒入半碗冷水,使水溫降到60度左右。
3.倒入鴨蛋,燒開後立即關火,加蓋燜半天。
傳統的鹽水鴨肝是沒有放檸檬片的,我見做泰式酸辣湯時還剩有四分之一個檸檬,就切片入鹽水中了,沒想到加了檸檬之後,去腥效果很好,而且有淡淡檸香味,值得推薦!