蚵幹燉排骨怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
蚵幹 :4兩排骨肉 :1/2斤
蔥段 :1/2杯
白芝蔴 :1小匙
醬油 :1/3大匙
香油 :1/3大匙
太白粉 :1/2大匙
水 :2杯
米酒 :1大匙
糖 :1大匙
輔料
1. )將排骨肉、蚵乾洗淨,排骨肉切成1公分粗5公分長條狀,蔥段切好備用。
2. )將調味料全部加入排骨肉中攪拌均勻,醃製10分鐘。起油鍋,將排骨肉條放入炸,炸到呈金黃色後,即可撈起將油瀝乾備用。
3. )將鍋子預熱後,加入少許油,再放入蔥段、蚵幹爆香,隨即加入調味料及炸好的排骨肉條一起煮,等煮沸後再改小火燉煮約20分鐘後即可盛起,放入盤中,撒上白芝蔴即可食用。