自制香蔥培根麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪包配料放入麪包桶中，麪包機和麪程序揉至完全擴展階段

2.放到溫暖溼潤的地方發酵至原來的2-3倍大

3.培根切碎，香蔥洗淨切碎

4.發好的麪糰排氣，分成6等份

5.每份揉勻，擀長

6.捲成一團

7.6個依次做好，放到自己喜歡的模具或者烤盤裏，二次發酵

8.在發好的麪包上撒上培根和香蔥

9.沙拉醬放到裱花袋或者保鮮袋裏，擠到麪包上

10.入200度預熱好的烤箱中層，上火180度，下火160，20分鐘

烹飪技巧

1.冬季發酵可以用烤箱來幫忙。如果烤箱有發酵功能，啓動發酵功能，除了面盆之外，烤箱裏再放一小碗熱水增加溼度，防止麪糰表皮變幹。如果烤箱沒有發酵功能也沒有關係，準備一盆熱水放到烤箱底部，然後把面盆放到烤箱中層，關上烤箱門就形成了一個密閉的溼潤溫室，1個小時左右面團就發好了，如果水盆比較小，水溫降得很快，中間要記得把水重新加熱一下。2.烤箱的溫度和烤制的時間要根據自己的烤箱的實際脾氣來做調整哦。