自制蔥香小麪包怎麼做美味好吃

蔥香小麪包帶有蔥香的小麪包吃起來舒軟可口，吃膩了手撕麪包、切片麪包，最近迷上了香蔥鹹味小麪包，小蔥的香味，鹹淡可口的感覺，吃起來比普通的麪包更添風味，再搭配一瓶酸奶，一個早餐就搞定了，如果你還在吃包子喝稀飯要不要換種口味呢，親們有沒有很想嘗試呢？

主料

輔料

具體步驟

1.首先將麪粉、酵母、鹽、細砂糖、奶粉、蛋液、水倒入麪包桶中，注意的是要把液體放在下面，固體放在上面。

2.啓動一個活面程序活至麪糰可以拉長，有彈性。根據自己家的麪包機制定。

3.第三部然後加入黃油，再次啓動和麪程序。

4.基本啓動兩次到三次和麪程度，就可以拉出手套膜了，放入溫暖的地方發酵至大約2倍大小。（每個和麪程序結束可以讓麪糰靜置個20分鐘左右這樣可以讓麪糰更快的產生膜）。

5然後取出發酵好的麪糰，排出裏面的空氣，均勻的分成6小份每份麪糰活成光滑橄欖狀。（麪糰活成圓團以後，五指伸開上下擀幾下就成橄欖型了）將活好的麪糰均勻的擺入烤盤。

6將麪糰放到溫暖的地方發酵至2-2.5倍大小，取出後用刀片在背上劃一條印。將洗乾淨瀝水過的香蔥切碎，加入鹽、油、黑胡椒攪拌均勻。.將攪拌均勻的蔥末填入割開的麪糰縫隙。

7將烤箱提前190度預熱2-3分鐘，放入烤箱中下層190度烤15分鐘左右即可。

烹飪技巧

1、烤箱的溫度和麪的軟度一定要適度哦。