自己做的閩南魚卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮁魚取身上的肉

2.加入蛋清，蛋黃不要加

3.揉成團加入味精和鹽

4.過半小時加入地瓜粉，一斤地瓜粉分兩次加入（5斤魚肉加入一斤粉）

5.也是在揉半小時加入蔥白（小蔥只取蔥白）蔥白要切成沫，要用刀不要用攪拌機

6.加入五花肉切成0.5CM長

7.加入肉和蔥白攪拌均勻就行

8.準備保鮮膜洗淨，魚卷每塊弄成3兩半，一斤三條，把保鮮膜弄直把魚卷弄長條，用保鮮膜包住就行。

9.依次包好上蒸鍋水開30分鐘，蒸好燜5分鐘

10.好了

烹飪技巧

無