常吃不膩的土豆燒雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅和雞腿洗淨，在雞翅的表面上劃上兩刀好入味，雞腿砍成小塊

2.蔥切斷，姜切片，大蒜，八角，桂皮，陳皮洗淨備用

3.把雞翅和雞腿肉用開水燙出血污後洗淨

4.鍋裏倒油燒熱放入雞翅和雞腿肉，雞皮朝下

5.煎雞翅，將兩面煎至金黃

6.下入準備好的香料和白糖翻炒出香味

7.再加入料酒、老抽繼續翻炒幾分鐘

8.加入適量的水， 煮開後關小火加蓋煮30分鐘

9.土豆削皮洗淨切滾刀塊

10.下入準備好的土豆，翻炒均勻， 再加蓋煮上20分鐘

11.加入適量的鹽調味，燒至湯汁快收幹裝盤， 上面撒些蔥絲即可

烹飪技巧

1雞翅一定要飛一下水，這樣做出來的菜纔會乾淨2雞翅在表面上劃上兩刀，方便入味；焯過水的雞翅先煎一下，這樣有利於雞皮中的油脂析出，吃着更健康。