自制炸藕合怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.蔥剁末放入肉餡中。

3.加花生油、香油、十三香攪拌均勻。

4.粉類混合，打入雞蛋，加水攪拌成粉漿。藕洗淨切片。

5.兩片藕之間放上肉餡壓實。

6.把夾好肉餡的藕合放到粉漿中掛糊。

7.鍋中放油燒熱，放入藕合炸之兩面焦黃。

8.出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、豬肉餡裏放上花椒水、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、鹽提前醃製。2、醃製好的肉餡放入花生油、香油、十三香、蔥末攪拌上漿做成藕合餡。