油燜大蝦 - 美麗廚娘怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.97W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
蝦 :600青紅杭椒 :各一根
輔料
鹽 :少許雞精 :少許
白糖 :適量
香醋 :少許
老抽 :少許
生抽 :少許
料酒 :少許
具體步驟
1. 蝦剪去蝦鬚,挑去蝦線,杭椒切薄段。
2. 洗淨,在油鍋中炸至表皮起酥
3. 撈出,瀝去多餘的油份
4. 炒鍋留少許的底油,放入少許的蔥薑蒜爆香
5. 下入炸好的蝦,加少許的生抽,老抽,香醋,白糖、鹽和料酒翻炒。
6. 蓋上蓋子,燜3-5分鐘。出鍋前放上杭椒。
7. 掀開蓋子,大火收汁即可。