五香洋蔥酥滷肉飯 - 怎麼做美味好吃

我個人就特別喜歡吃臺灣的滷肉飯，但是基本上都是定的外賣所以都不太正宗。而這道五香洋蔥酥滷肉飯 i就是根據臺灣的滷肉飯製作的，喜歡吃的朋友一定不要錯過了哦。整體味道是五香的，五花肉肥而不膩，滷蛋也非常的香，讓人食慾大增的。

主料

輔料

具體步驟

水煮四顆雞蛋，去殼備用。

然後用自來水沖洗乾淨，晾乾

一勺半醬油加上一勺糖，攪拌到糖基本融化

將調製好的醬油刷在蹄髈上，刷均勻之後晾乾

等到蹄髈表面的醬油乾透下油鍋油炸

炸好之後上鍋蒸4個小時。現在科技進步了，可以用電子高壓鍋來做。我用電子高壓鍋大約壓了40分鐘

酸菜洗乾淨過水，切成合適的形狀鋪在砂鍋裏。放入姜、蒜、大料、花椒、糖、白胡椒

放入蹄髈，加入冷水開始煮。用冷水的原因是讓豬皮進行桑拿，讓皮子更有口感

切一顆滷蛋，加入洋蔥酥滷肉，放入青菜，美味即可享用。吃的時候一定要拌勻。