國旗麪包的做法 - 國旗麪包怎麼做
“大寶從兩歲開始就特別的喜歡各個國家的國旗尤其是中國國旗!那時我買過很多小的國旗給他玩,他喜歡在有風吹得到的地方把它舉得高高的然後說“升國旗嘍”哈哈……;大一點我買了認國旗的掛圖貼在牆上給他看,沒多久將近一百八十多個國家的名稱和國旗都給記住了,後來還買過認國旗的書給他,那書都給翻爛了我都沒捨得扔用線縫起來!現在都讀幼兒園了,很少拿他的小國旗出來甩了,也很少去翻那本國旗書了,但電視一播國家對國家的比賽他就會說他是中國戰隊的,一升中國國旗就會喊着:媽媽~升國旗了!什麼體育比賽他一看就知道哪個國家對哪個國家!幾天前我問他你最最想吃的麪包是什麼?“國旗麪包”~於是就有了這款麪包和我回憶陪伴孩子成長的這段故事!陪着孩子,放大他的愛好讓他開心快樂!當媽的比孩子還要快樂!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
國旗麪包的做法步驟
1、南瓜切塊蒸熟
2、壓成泥加入南瓜麪糰的所有食材裏,黃油室溫軟化備用
3、先攪成無干粉狀的麪糰
4、移至揉麪板揉至光滑狀加入黃油繼續揉
5、揉至表面光滑,可以拉出薄膜後蓋上保鮮膜進行發酵
6、甜菜根切成小塊加少許水放入料理機攪打
7、攪打後取汁56克
8、加入甜菜麪糰裏的所有材料中,黃油一邊室溫軟化備用
9、所有材料攪成團
10、移至揉麪板揉到麪糰比較光滑時加入軟化後的黃油繼續揉
11、揉至表面成光滑狀態蓋上保鮮膜一邊備用
12、南瓜麪糰發酵至兩倍大
13、排氣後分成八等份蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘
14、這時把甜菜麪糰分成八等份搓圓
15、取一顆甜菜麪糰壓扁後用擀麪杖擀開
16、用模具壓出五顆星星,排列如國旗上的五星分佈
17、鬆弛好的南瓜麪糰滾圓後稍稍按壓一下
18、蓋上甜菜麪糰並捏好交接處
19、全部整形好放入烤盤
20、二次發酵40分鐘
21、放入上下火180度預熱好的烤箱中層烤制20分鐘,中途上色滿意蓋錫紙
22、出爐晾涼即可食用
23、成品圖
24、成品圖
25、成品圖
小竅門
1.南瓜泥最好過篩一下面團會更細膩
2.甜菜根加入75%的清水放入料理機攪打好用篩子過濾取汁56克
3.這裏用到的是一大一小的翻糖星星模
4.甜菜麪糰儘量別擀得太薄,因爲烤制中還會漲發一些如果擀太薄會影響星星的形狀
5.每臺烤箱溫度都有區別,請根據自家烤箱溫度進行調節