花形椰蓉麪包的做法 - 花形椰蓉麪包怎麼做

“象花兒一樣的椰蓉麪包
花形椰蓉麪包做起來很簡單，在味道上亦淡亦甜，有很大的隨意性。給孩子們作主食或零食都是一種不錯de選擇.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花形椰蓉麪包的做法步驟

• 1、椰蓉餡製作：1、黃油軟化後，加入細砂糖和打散的雞蛋液

• 2、2倒入椰蓉揉勻成椰蓉餡。並分成4份備用。

• 3、3、把製作麪包的材料揉成麪糰，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵至體積是原來的2.5倍。

• 4、4發酵好的麪糰排出空氣，分成4份，揉成小圓麪糰，進行15分鐘中間發酵。

• 5、5、取一箇中間發酵好的麪糰，按扁包入一份椰蓉餡。

• 6、6、把包好椰蓉餡的麪糰收口向下，擀成扁圓形，如圖在扁圓形麪糰上剪12刀，擺成花形。

• 7、7、麪糰整形好以後，放在溫度爲38攝氏度，溼度80%以上的環境下進行最後發酵，直到麪糰變成原來的2倍大。

• 8、8在發酵完成得麪糰表面刷一層全蛋液。

• 9、9、擠上一點果醬，即可放入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，上下火180度，15分鐘，至麪包表面金黃即可出爐

• 10、成品