格子蛋糕的做法 - 格子蛋糕怎麼做

“不需要很複雜的模具，簡單的幾個圈圈就能做出格子狀的蛋糕，一定很有趣！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

格子蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、打發蛋白霜

• 3、細砂糖（100克）分兩次加入

• 4、加入蛋黃（3個）

• 5、繼續攪打均勻

• 6、黃油（30克）+牛奶（50克）

• 7、隔水融化後分一半加入抹茶粉（10克）+低粉（20克）

• 8、攪拌均勻；

• 9、原味的加低粉（20克）拌勻

• 10、攪拌好的麪糊中加入低粉（20克）

• 11、再加入之間攪拌好的原味黃油，攪勻後倒入模具中

• 12、另一半面糊中加入低粉（20克）+抹茶粉（10克）

• 13、再倒入之前攪拌好的抹茶黃油

• 14、攪拌均勻

• 15、烤箱180°25分鐘~30分鐘

• 16、將烤好的蛋糕胚放涼，切片，

• 17、一個切2片

• 18、按圖上的樣子選擇三個圈圈然後刻出來

• 19、按圖上的樣子擺好即可

• 20、打發鮮奶油（250克）+糖（25克）+抹茶粉（8克）

• 21、轉檯上放一塊原味在最外面的蛋糕胚，抹上一層薄薄的鮮奶油

• 22、然後再放一層抹茶在外面的蛋糕胚，一層隔一層的疊起來就可以啦

• 23、最後將奶油塗抹在蛋糕外面

• 24、抹成想要的樣子就可以了

• 25、完成啦

小竅門

1.蛋糕胚可以做成其他口味的，如可可粉、草莓粉等
2.黃油事先融化，然後先加入一點粉拌一下再加到糊裏面去這樣不容易消泡
3.鮮奶油裏可以加抹茶粉，但如果覺得顏色比較淡可以適量的加一點色素