巧克力大米戚風蛋糕的做法 巧克力豆大米戚風蛋糕 巧克力大米戚風蛋糕怎麼做

“想做蛋糕但蛋糕粉沒了，正好有大米粉，用大米粉嘗試做蛋糕，結果用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃，有彈性很細膩，家人都愛吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力大米戚風蛋糕的做法步驟

• 1、水和油攪拌均勻

• 2、放入大米粉攪拌無干粉

• 3、放入6只蛋黃和1只蛋白攪拌均分

• 4、先用打蛋器慢檔打發蛋白成泡沫狀

• 5、然後分三次放入糖打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

• 6、取三分之一蛋白放入麪糊裏上下攪拌不能劃圈

• 7、再將攪拌好的麪糊倒入三分之二的蛋白裏，放入巧克力豆拌勻

• 8、攪拌好的麪糊倒入模具裏，輕輕振動幾下，振出氣泡，烤箱150度預熱5分鐘，放入烤箱上下烤25分鐘後再160度烤20分鐘