戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕，巧克力味 戚風蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

戚風蛋糕的做法步驟

• 1、備料

• 2、打蛋白，打出大泡時加大概25的糖，

• 3、繼續打蛋白打至蛋白看似細膩的時候，再加糖，

• 4、繼續在打。這個時候再加一次糖。

• 5、蛋白打到這個時候，就可以用了

• 6、將蛋黃打碎，備用，

• 7、將其他的材料倒在盆中。

• 8、此時，將雞蛋黃液，和麪粉放一起，攪拌成糊，細膩那種

• 9、此時加入蛋白的三分之一上下攪拌。

• 10、在加入剩餘的蛋白，同樣也是上下攪拌，

• 11、將蛋白倒入模具中，

• 12、在桌子上，多震動幾下，就不會產生，更多的氣泡，

• 13、放入烤箱中，150℃，50分鐘，就可以出鍋了，！