可愛小雞麪包的做法 - 可愛小雞麪包怎麼做

“南瓜泥做的麪包加以簡單的點綴也能變的好可愛。餡料可隨自己喜好替換，營養美味，簡單好做，漂亮可愛，小寶貝們，你們喜歡嗎~~~”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可愛小雞麪包的做法步驟

• 1、南瓜切塊上鍋蒸熟，用筷子扎一下，扎透了就可以了。

• 2、去皮用筷子攪拌成泥，晾涼備用。

• 3、所需配料分別稱好備用。（黃油提前融化好）

• 4、麪粉過篩入盆中。

• 5、到入所有配料，酵母粉和鹽分開放。

• 6、攪拌幾下放入鹽，（據說鹽容易讓酵母粉失去活性，所以避免直接接觸）。

• 7、像搓衣服似的搓麪糰，和成光滑的麪糰，切一塊展開，能拉出厚膜就可以了。

• 8、蓋上保險膜，溫暖處發酵兩倍大。

• 9、麪糰發酵過程中，胡蘿蔔切薄片，用刀切成三角形做小雞的腳，切“W”形做小雞的嘴巴。

• 10、用手指粘上點麪粉，麪糰上扎洞，洞不回縮就發好了。

• 11、麪糰排氣，平均分成40克左右的小麪糰，餡料：香腸，肉鬆，胡蘿蔔，白芝麻，香蔥，（提前炒鍋裏放少許油翻炒一下更入味，胡蘿蔔更能發揮營養）。

• 12、取一面團按扁包上餡，再用一小塊面壓成橢圓形薄片。

• 13、從中間切斷，粘上少許水，麪糰按扁點，放到上面，做小雞的翅膀。

• 14、用小點的綠豆做眼睛，放上嘴巴，小腳，

• 15、放入鋪好油紙的烤盤中，烤箱提前預熱，上下溫度170度，烤20分鐘。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖，可愛的小雞萌萌噠~~

• 18、成品圖。

小竅門

不同牌子的麪粉吸水量也不一樣，南瓜泥含水量很大請酌情添加。餡料可以隨自己喜好替換。天氣冷了，麪糰可以放在烤箱中，下層放上烤盤加入熱水，幫助發酵。菜譜中使用的是ACA烤箱，容量38升，溫度根據自家烤箱來調整。