烤茄醬法國麪包的做法 - 烤茄醬法國麪包怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤茄醬法國麪包的做法步驟

• 1、將整條茄子放進烤箱，以180℃烤20分鐘。
• 2、烤好後立即將茄子放入冰水中泡涼，再切除蒂頭剝除外皮，將茄子肉剁碎備用。
• 3、把大蒜、洋蔥剁碎，與作法2的茄子一起攪勻成茄子醬。
• 4、將橄欖油一點點慢慢加入茄子醬中，邊用打蛋器不停攪拌，至混合均勻後再加入檸檬汁、芝麻醬、蜂蜜、鹽拌勻。
• 5、將法國麪包分切成約1公分厚的麪包片，在麪包的其中一面刷上少許橄欖油，抹上作法4的茄子醬，然後放入烤箱內，用180℃烤10分鐘即可。