炒楊梅的做法 酸甜開胃的飲品——炒楊梅 炒楊梅怎麼做

“楊梅營養分析：
1.楊梅含有多種機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效；
2.楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助於減肥；
3.楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效；
4.楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
楊梅適合人羣：
一般人羣均能食用
潰瘍病患者慎食，牙疼、胃酸過多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。
楊梅食療作用：
楊梅味甘酸、性溫、無毒，歸肺、胃經；
具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效；
用於勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關節疼痛：楊梅酒30～60克，早晚各服1次。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒楊梅的做法步驟

• 1、將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用。

• 2、把浸泡好的楊梅淋幹水分。

• 3、把炒鍋加熱，然後放入楊梅。

• 4、把楊梅的水分稍稍炒幹，然後放入白砂糖。一定要注意白砂糖要分三次放入。

• 5、每次放入的白砂糖都要炒融化以後，再加入白砂糖。第一次加入白砂糖炒時會很粘稠。三次都加完白砂糖之後，就會出很多楊梅汁。儘量多的把楊梅汁炒出來。

• 6、炒好的楊梅可以放入冰箱儲存。如果小孩不愛吃飯了，就可以給他吃幾顆楊梅，保證他愛吃飯了。楊梅汁可以用水稀釋後飲用。