糯米怎麼做纔好吃
糯米是非常常見的食物，對我們來說也是非常熟悉的。很多的人幾乎都吃過它，而它的口感和營養價值也是非常高的。更是大衆們都很喜歡的食物，吃在嘴裏軟軟的，多吃一些還可以補充我們身體裏所缺失的蛋白質。那麼，糯米怎麼做纔好吃？下面就讓我們一起來學習它的做法。
一、糯米怎麼做纔好吃
做法一：糯米飯
主料：
糯米1杯
輔料;
臘腸適量
洋蔥適量
香菇適量
蝦米適量
香菜適量
做法：
1、糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內，加蓋蒸30分鐘
2、香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗淨並重新用少量溫水浸泡約30分鐘（溫水留下備用）將洋蔥，臘腸及發好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎
3、鍋內熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦
4、加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味
5、加入蒸好的糯米飯，並倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要讓米飯太軟）
6、將米飯炒散後，加入所有調味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收幹即可
做法二：珍珠糯米丸子
食材：
糯米100g
豬肉末200g
小蔥1棵
生抽1茶勺
澱粉1茶勺
荸薺4個
香油半茶勺
鹽少許
蔥香口味
做法：
1、將糯米洗淨放置清水浸泡5個小時。
2、洗淨蔥切蔥花 葧薺削皮切碎。
3、將蔥花荸薺碎換生肉案板重新細剁加工。
4、肉餡加入 香油 生抽 澱粉 鹽 拌均 然後將肉餡朝一個方向攪上勁。
5、把糯米撈出控幹水分 肉餡捏成丸子 均勻裹上。
6、丸子上點綴胡蘿蔔碎 然後上鍋蒸20分鐘。
7、最後成品出鍋……就是真的的簡單。
做法三：豆沙糯米糕
食材：
糯米粉250克
豆沙
黃豆粉
玉米粉
做法：
1、糯米粉用溫熱水調和，（一點一點的調，不能一起倒水，那樣調不好。）把它調成糊狀。
2、用一個大盤子，底部用保鮮膜蒙一層，盤子的邊緣也要留點保鮮膜。再把糯米糊狀倒進，稍微的把保鮮膜往中間靠攏一下。上蒸鍋15分鐘，蒸熟，滅火5分鐘揭蓋。
3、熟黃豆粉（大超市有賣的）放在案板上鋪平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圓形（手上沾點水，免得沾手）在糯米糕上放一層豆沙，再捲成春捲一樣，用刀切成塊即可。
二、糯米的功效與作用
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品 有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒 適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3.緩解尿頻症狀 糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米怎麼做纔好吃？雖然它的營養價值是非常高的，而且吃下去就是入口即化的那種，可以更好的來補充我們身體中所缺失的蛋白質成分，但是它也有自己的缺點，由其是對於那些老人，吃多了是最不容易消化的。在日常的生活當中，每天吃糯米的食物，也會給自己的健康帶來很大的問題。
