小蔥拌黃豆的做法 - 小蔥拌黃豆怎麼做

“炎炎夏日，酷暑難耐，一碟小蔥拌黃豆清香四溢，夾雜着淡淡的蔥香，美味可口，再來一聽冰爽的啤酒，簡直妙不可言。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小蔥拌黃豆的做法步驟

• 1、黃豆用清水浸泡一晚上。

• 2、入開水鍋中煮十餘分鐘（正好蒸米，所以就一鍋蒸了）。至熟。

• 3、把蒸熟的黃豆放入盤中。

• 4、放入小蔥碎、米椒碎。

• 5、調入鹽、味精、味極鮮醬油、五香粉。

• 6、把熱花椒油淋上。

• 7、淋少許香油。

• 8、攪拌均勻即可。

小竅門

1.煮好的黃豆要挑去豆皮和賊豆。
2.要充分煮熟。
3.熱油要淋到蔥花香五香粉上，激出香味兒。