炸豬皮拌菠菜的做法 爲肌膚鍾愛一生——炸豬皮拌菠菜 炸豬皮拌菠菜怎麼做

“許多人都喜歡把豬皮做成皮凍，而我卻喜歡油炸後泡發和各種蔬菜一起拌着吃，這只是隨個人喜好。女同胞們常吃豬皮可以美容，因爲豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸豬皮拌菠菜的做法步驟

• 1、煮鍋燒開一鍋水，放入炸豬皮，蓋上蓋子泡發兩小時後洗淨油脂。

• 2、洗好的豬皮切成條備用。

• 3、菠菜擇去老葉後放水裏洗淨，然後放入沸水中焯水一分鐘。

• 4、把焯好水的菠菜沖涼後切成三段。

• 5、香蔥葉切蔥花，姜蒜切碎。

• 6、取一小碗，放入兩匙涼白開，放入鹽、油辣子、醬油、醋、白糖、雞精、味精、花椒油、香油調成味汁碗。

• 7、把菠菜和豬皮放入涼拌大碗裏，放入蔥花和姜蒜末。

• 8、淋入味汁拌勻即可。

小竅門

菠菜焯水時可往鍋裏滴幾滴食用油，這樣焯出來的菠菜顏色好看。