不用酵母怎麼發麪 - 以及如何製作麪條

一般來說，我們在製作很多東西的時候都需要使用到酵母粉來發面的，比如說我們在製作麪條的時候，或者在製作包子的時候，都需要經歷這個過程，但在現實中，我們有時候可能會沒有準備酵母粉這個工具，那麼不用酵母怎麼發麪呢？

一、不用酵母怎麼發麪

接下來小編會跟大家介紹一個不使用酵母粉就可以發麪的方式，來解決很多人在製作麪點時的顧慮。

1.首先我們需要準備一個發麪會使用到的容器，然後將適量的麪粉放入到這個容器當中。

2.然後往麪粉裏面放入一些的食用小蘇打，大概比例控制在十份的麪粉比三份的小蘇打。

3.繼續往裏面加入一些白砂糖，往裏面倒入一些適量的水，倒水的時候一定要注意，每次少倒一點，分多次來倒，一邊倒水的時候還要一邊的進行攪拌，這樣可以加快發麪的速度。

二、怎麼製作麪條

1.在製作麪條的時候，會需要用到麪粉，如果有酵母粉的話，可以使用酵母粉，如果沒有酵母粉的話，可以用上面的方法來代替酵母粉。

2.將麪糰發酵以後，從麪糰中取出一小塊，然後將它搓成細長的麪條狀，根據個人的口味，可以將麪條搓得細一點或者粗一點。用同樣的方式可以將整個麪糰搓成很多的麪條。

3.如果覺得麪條的味道過於單一了，也可以在製作麪糰的時候往裏面加入一些玉米粉，或者是南瓜粉，這樣做出來的麪條就會有玉米的口味，或者是南瓜的口味了。

不用酵母怎麼發麪，可以將麪粉，蘇打粉和白糖按照適當的比例進行調配後發麪，這樣發麪的方式其實也是很簡單的，而且效果跟使用酵母粉發麪是一樣的。學會了這個小技巧，以後就算是家中沒有準備酵母粉，也不用擔心了，我們照樣可以發麪做麪條，或者其他麪食了。