雞脯肉三丁的做法 【百姓家的冬季養生菜】雞脯肉三丁 雞脯肉三丁怎麼做

“這道菜的口感比較爽脆，老少皆宜，營養豐富！

【雞胸肉的營養】雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

【梨】梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在冬季氣候乾燥時，人們常感到面板搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

【山藥】具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞脯肉三丁的做法步驟

• 1、準備好主要材料。

• 2、切好蔥花，薑片

• 3、梨洗淨後不用去皮，直接切成小塊狀。

• 4、山藥去皮後也切成小塊狀，放入清水中浸泡，避免氧化。

• 5、雞胸肉解凍好好，也切成小塊狀。加入少許鹽，和料酒，白胡椒粉醃製5分鐘左右。

• 6、少許枸杞泡好備用。

• 7、鍋內留餘油，把薑片和蔥白爆香。

• 8、爆香後把雞胸肉放入翻炒。

• 9、翻炒變色後，把梨和山藥一起放入炒勻，加入料酒1勺。

• 10、少許鹽。（雞肉已經醃製過）

• 11、一點點的雞精。（不喜歡可不加）

• 12、中火翻炒大約3分鐘左右，撒上蔥花和枸杞即可出鍋。

• 13、加了梨和山藥，很有口感的一道菜！