簡易版醋溜木須的做法 - 簡易版醋溜木須怎麼做

“香氣濃郁，酸甜可口，夏季下飯菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版醋溜木須的做法步驟

• 1、木耳，黃花菜洗淨，切好放盤子裏備用。雞蛋2個也打入碗中備用。

• 2、豬裏脊切片，放入料酒，鹽，澱粉和食用油拌勻，醃製15分鐘。

• 3、按照比例放入調料，一些切好的蔥薑蒜，攪勻，備用。

• 4、鍋裏放入食用油，油熱後，倒入打好的蛋液，炒雞蛋，成型後，盛入碗中備用。

• 5、再在鍋中放油，油熱後，放醃製好的豬裏脊，大火炒制，變色後，盛出備用。

• 6、蔥薑蒜爆香，豬裏脊，木耳和黃花菜下鍋，淋入提前做好的調料，最後放入雞蛋，炒勻，即可。

小竅門

醃肉時加少許食用油，炒出的肉更嫩。
雞蛋最後放入，吸收湯汁，就不用再放更多澱粉了。
黃花菜看個人喜好，可以不放，如果喜歡更多蔬菜，可以放入黃瓜，胡蘿蔔也可以。