紅燒鯿魚的做法 - 紅燒鯿魚怎麼做

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真！記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

紅燒鯿魚的做法步驟

• 1、鯿魚用鹽、料酒、姜、蔥、蒸魚豉油醃漬一個小時，洗乾淨擦乾水分。

• 2、熱鍋放植物油燒至八成熱放入鯿魚大火煎至兩面金黃。

• 3、煎至兩面金黃。

• 4、加入開水。。

• 5、放入紅辣椒。

• 6、鹽、生抽調色，蓋上蓋子大火煮滾後轉中小火煮15分鐘。

• 7、大火收汁放入大蒜、老抽、醋。

• 8、蘸上湯汁特別美味！