黑胡椒啤酒烤鴨的做法 - 黑胡椒啤酒烤鴨怎麼做

“買了只肉鴨，糾結半天還是決定要烤來吃，啤酒和鴨果然很配，燒的啤酒鴨吃得不少，烤的啤酒鴨一樣美味，加上點黑胡椒那香味沒得說。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑胡椒啤酒烤鴨的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、先把鴨處理乾淨。

• 3、啤酒加蔥，姜成汁。

• 4、將鴨身全部泡在打好汁中，再加入黑胡椒，鹽，按摩十幾分鍾，冰箱冷藏20小時以上。

• 5、醃製好的整鴨開水裏洗淨鴨身上的浮沫。

• 6、放烤網上晾乾。

• 7、烤箱預熱200度，烤制60分鐘拿出刷上一層油和蜂蜜調的汁。

• 8、裏面也刷上一層，再烤制十分鐘。

• 9、放涼切塊就可以。

小竅門

1烤鴨要已經快熟的時候再刷蜂蜜，否則顏色容易太深。
2.烤制的時候要注意觀察，根據自己烤箱的脾氣調節溫度。
3.烤鴨要選小點的嫩鴨比較好。