山藥鯽魚湯的做法 - 山藥鯽魚湯怎麼做

“山藥的藥用價值與食用價值，越來越被人們所重視。
按照我們家鄉的傳統習慣，山藥一貫就是“百搭”。
山藥可以與禽肉類做菜，也可以與蔬菜類做菜，更可以與水產類做菜.
山藥鯽魚湯，就是一款非常傳統的家鄉菜.”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥鯽魚湯的做法步驟

• 1、鯽魚去鱗去腮去肚洗淨

• 2、山藥去皮洗淨切厚片，浸人清水中

• 3、鍋裏油熱，放下鯽魚兩面煎透

• 4、放適量清水，加料酒，蔥，姜

• 5、大火煮開，中火20分鐘。

• 6、放入山藥，大火煮開，中火煮至山藥熟.

• 7、加鹽煮1分鐘。

• 8、加胡椒粉，加蔥花即可。

小竅門

1.魚湯要用大中火煮，魚湯纔會白.
2.水要一次性加滿。
3.調料儘量少放。