燉鍋紅燒肉的做法 紅燒肉（燉鍋版） 燉鍋紅燒肉怎麼做

“回老家用土竈臺做的紅燒肉，好久沒有嚐到的美味，鮮香軟糯，入口即化。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉鍋紅燒肉的做法步驟

• 1、準備好材料，洗淨備用。

• 2、五花肉切成3釐米左右的肉塊。

• 3、薑片入鍋煮水，加料酒。

• 4、水沸時，將五花肉倒入鍋中焯水。

• 5、焯至變色即可撈起瀝乾。

• 6、熱鍋倒少許油爆香薑片。

• 7、五花肉入鍋翻炒。

• 8、加少許鹽。

• 9、加料酒。

• 10、加開水沒住肉。

• 11、加紅燒汁適量。

• 12、燉鍋底墊一根自家種的大蔥，將肉盛起來。

• 13、小火慢燉至湯汁收幹即可。