熱菜 蓮藕酸梅燒鴨的做法 - 蓮藕酸梅燒鴨怎麼做 來源:飄香吧 1.6W “其實我不喜歡吃鴨肉,但是也要偶爾換換口味。昨天買了四分之一隻鴨肉,本來想做酸梅燒鴨的,中午煮蓮藕骨頭粥買的蓮藕多了,順便也塞進去一起煮了。這個菜酸甜口味的,很開胃。” 食材明細主料鴨肉 (適量)蓮藕 (適量)輔料姜 (幾片)酸梅 (幾顆)八角 (適量)桂皮 (適量)香葉 (適量)調料生抽 (適量)老抽 (適量)冰糖 (適量)酸甜 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)蓮藕酸梅燒鴨的做法步驟1、備好姜,酸梅,冰糖。2、蓮藕去皮切塊。3、熱鍋下油,把鴨肉皮朝下放進去小火慢煎。4、鴨皮煎出油,變焦黃後把鍋裏多餘的油鏟一點出來可以炒別的菜。5、餘一點油把姜冰糖酸梅放下去,炒融化冰糖。6、加點生抽老抽。7、加水。8、把鴨脖和翅膀蓮藕一起加進來,燒開後最小火燉。9、忍不住又放了八角桂皮香葉等。10、中途記得翻面。11、快好時收汁,先暫停。12、把鴨肉夾出來。13、斬塊。14、鍋裏的汁再收一收。15、把汁和蓮藕盛出來。大功告成!16、我很久之前曬的酸梅。 蓮藕酸梅燒鴨的做法 蓮藕酸梅燒鴨的最正宗做法 蓮藕酸梅燒鴨怎麼做好吃 酸梅 蓮藕酸梅燒鴨 蓮藕酸梅燒鴨的做法步驟 蓮藕酸梅燒鴨的家常做法 蓮藕酸梅燒鴨怎麼做 蓮藕 燒鴨