白菜水餃的做法 五福臨門——白菜水餃 白菜水餃怎麼做

“突發奇想的做了這道菜，起因是家裏剩了幾張沒有白菜幫的白菜葉子（白菜幫被我炒了魚香白菜，白菜葉子做了白菜卷），還有幾個水餃，一根胡蘿蔔。於是，白菜牌“福袋”出現了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜水餃的做法步驟

• 1、白菜葉子去掉白菜幫，用鹽水浸泡洗淨後，放入加了鹽和香油的滾水中汆燙幾分鐘。

• 2、白菜撈起過涼水，備用；胡蘿蔔洗淨，削皮備用；速凍水餃準備好；喜歡素食的可以用素餡餃子，喜歡肉食的就拿肉餡餃子；

• 3、水餃煮熟，出鍋備用。餃子個頭選小一點的，容易操作，吃的時候也方便。我的水餃是自己包的，比較大，包的時候一分爲二了。

• 4、蘿蔔絲削成細長條，放鹽水裏浸泡，留幾根起來做“帶子”，其餘的放入開水中汆燙。這一步其實應該在煮水餃之前就做好，我腦子有點昏..o(╯□╰)o

• 5、汆燙過的胡蘿蔔條，擺在盤子底部。取一片白菜葉子，中間放入水餃。葉子收攏，用胡蘿蔔帶子拴着。五個“福袋”都做好，然後擺在胡蘿蔔條上。

• 6、鍋裏高湯燒開，放入少許鹽調味，澆到白菜“福袋”上即可。